香港中文大学医学院于1981年招收首批医科学士学生，以提供优质医学教育、提升临服务和促进健康科学而贡献社会。学院有20多个学系，开设四项学士学位和多项研究院课程，学生可以接受全面的医学科学训练。为切合二十一世发展所需，培养医术与医德兼备的医生，学院的内外全科医学士课程自2001年起，采用以人体系统为本的综合医学课程，着重早期临经验和小组教学。学院亦为医学院、护理学院和药剂学院的同学在其教学医院─沙田威尔斯亲王医院─提供实习形式的临床授课。

在2022年度QS世界大学学科排名中，香港中文大学医学位列全球第29及亚洲第2，护理学位列全球第16及亚洲第1，两者均居全港第1。